海藻糖提取應用膜分離技術，增強海藻糖的市場競爭力
發布人：管理員 發布時間：2021-4-27 瀏覽次數：海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖(α，α)、異海藻糖(β，β)和新海藻糖(α，β)，并對多種生物活性物質具有非特異性保護作用。海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。市場中海藻糖的需求量大，海藻糖的提取方法隨著產品需求量的增大而備受關注。海藻糖提取應用膜分離技術回收率可高達85%以上。
采用超濾、納濾操作對酵母抽提物進行處理,結果表明:操作壓力、操作時間及料液體積流量對超濾有很大影響,所選MWCO為5 000的膜件可去除96%以上的大分子蛋白質,起到納濾預處理作用.。采用MWCO為300的納濾膜對超濾液進行濃縮純化,海藻糖總提取率高達85.6%,大大高于傳統方法。操作條件如進料壓力、濃縮倍數及操作方式對納濾過程均有很大影響。
采用膜分離技術提取海藻糖比采用原有的微生物或酶法生產海藻糖的工藝，提取收率可提高85%以上，副產的麥芽糖醇又具有較高的利用價值，因此對降低海藻糖的生產成本和市場價位，增強海藻糖的市場競爭力具有很好的經濟意義和社會意義。
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